Профессия Руководитель в ресторанном бизнесе

Категория обучения:
Профессия Руководитель в ресторанном бизнесе
Длительность курса:
9 мес.
Есть рассрочка платежа:
Да
Диплом гос.образца:
Нет
Трудоустройство:
Да
Поделиться с друзьями:
Особенности курса:
Вы научитесь полностью контролировать работу кафе или ресторана. Освоите digital-инструменты и оптимизируете бизнес-процессы, улучшите гостевой сервис. Поймёте, как нанимать и обучать людей.Сможете претендовать на должность руководителя или увеличить
Для кого подойдет курс:

Руководителям ресторанов
Собственникам бизнеса
Тем, кто работает в ресторанном бизнесе

Ресторатор — это специалист, который занимается координацией и развитием ресторана или другого заведения общественного питания. Такая работа требует специального образования, большого опыта и многих знаний.

Ресторатор должен уметь:

работать в команде и руководить большим количеством процессов разрабатывать концепцию заведения, обращать внимание на цельный образ, атмосферу и отдельные детали находить подходящие точки для создания ресторанного бизнеса и продумывать стратегии их развития и продвижения формировать круга основных клиентов и привлекать новых посетителей общаться даже с самыми сложными посетителями, сглаживать углы и разногласия формировать положительный имидж ресторана в сети и офлайн работать с персоналом, включая его подбор и формирование команды.

У ресторатора большие перспективы и возможность получения хорошего дохода. Правда, подойдёт эта должность лишь тем, кто всегда стремится к развитию, отличается ответственностью и способностью работать в режиме многозадачности.

Описание курса и его программа:

Вы научитесь

  • Вести хозяйственную и производственную деятельность

Научитесь фиксировать движение товаров, остатки на складе и проводить инвентаризацию. Узнаете, как правильно вести внутреннюю документацию. Сможете повысить эффективность работы ресторана.

  • Управлять командой

Разберётесь, как подбирать, обучать и мотивировать сотрудников. Научитесь оптимизировать рабочие графики и разрабатывать стандарты для персонала. Сможете выстроить корпоративную культуру и создать команду мечты.

  • Вести управленческий учёт и оптимизировать расходы

Поймёте, как грамотно планировать бюджет, создавать финансовые отчёты и прогнозы в Excel. Научитесь проводить аудит ресторана. Сможете не уходить в убыток и увеличивать прибыль.

  • Автоматизировать бизнес-процессы

Освоите digital-инструменты для бизнеса и сможете перейти на электронный документооборот. Познакомитесь с IT-решениями, которые помогут организовать доставку еды.

  • Улучшать гостевой сервис

Поймёте, как создать атмосферу в ресторане и повысить качество обслуживания. Научитесь разрешать конфликты. Сможете вызывать у гостей ресторана wow-эмоции и желание вернуться.

  • Разрабатывать маркетинговую стратегию
Научитесь использовать SMM, локальный маркетинг, гастрономический PR и другие рекламные инструменты. Сможете создать эффективную стратегию онлайн- и офлайн-продвижения.
Цены и тарифы:
-45%
216249 руб.
118937 руб.
Купить курс
Онлайн-школа
Skillbox — крупный образовательный проект, где каждый желающий может получить престижную профессию. Обучение на площадке проводится по таким направлениям: • маркетинг; • программирование; • дизайн; • управление; • психология; • мультимедиа; • инженерия; • английский язык; • игры.
000
0.0
0.0
0.0
0.0
10:25
20
Нет отзывов. Напишите отзыв первым!
Нет комментариев. Ваш будет первым!