Программа рассчитана на начинающих сыроваров. Цель педагогов – понять страхи, опасения и проблемы начинающих мастеров. Задания даются поэтапно, от простого к сложному. На каждом этапе учеников поддерживают опытные кураторы. Преимуществом школы является простая и понятная теория, доступ к урокам в течение 6 месяцев, качественная обратная связь от кураторов с рекомендациями по покупке необходимых продуктов. В школе предусмотрено проведение бесплатных вебинаров, на которых подробно показывается процесс изготовления домашнего сыра. По окончании обучения некоторые студенты сделали сыроварение прибыльным бизнесом.