— Практикующий мастер-сыродел
— Прошел путь от кастрюли до владельца крупнейшей ремесленной сыроварни в России
— 5 лет непрерывного частного обучения у мастеров-сыроделов Италии, Испании, Франции
— Обучил более 50 сотрудников
— Производит более 80 видов сыров
— Работает с крупными торговыми сетями
— Является спикером Международного колледжа сыроделия