Ресторанный бизнес: управление предприятием питания

Управляющий ресторана — это человек, который ежедневно решает широкий спектр задач разной степени сложности — от составления меню, подбора, обучения и адаптации персонала до разработки фирменного стиля заведения и разруливания маркетинговых вопросов. От компетентности менеджера зависит успех бизнеса, ведь именно он отвечает за создание положительного впечатления у клиентов и партнеров, за грамотное управление ресурсами, поддержание высоких стандартов качества блюд и обслуживания, принимает стратегические решения, позволяющие повысить рентабельность предприятия.

Подготовка по данной программе проходит в удобном онлайн-формате и помогает освоить различные аспекты управления заведением, включая операционную деятельность, организацию мероприятий, финансы, маркетинг, контроль за работой персонала и др.

Результат обучения:

• После прохождения нашего курса вы разбираетесь в специфике ресторанного бизнеса и знаете, как открыть заведение общественного питания и сделать его успешным.
• Вы умеете решать кадровые вопросы, понимаете, из чего складывается и как поддерживается имидж заведения, где царит атмосфера гостеприимства и куда люди ходят с удовольствием не один год.
• Вы уверенно применяете полученные знания на практике и можете претендовать на должность управляющего предприятием общественного питания.
• Уровень ваших знаний подтверждает диплом установленного образца, который вы получаете после успешной сдачи итогового междисциплинарного экзамена.
• По окончании обучения у нас на курсе регистрационные данные выданных документов вносятся в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении».