Бухгалтерский учет и калькуляция на предприятиях общественного питания

Ваш результат после обучения:

• Вы готовы к трудоустройству в качестве бухгалтера предприятия общественного питания.
• Вы разбираетесь в основах законодательства РФ в сфере бухгалтерского учета.
• Вы можете вести бухгалтерский учет на предприятиях общепита с различными системами налогообложения (ОСНО, УСН), знаете особенности кассовых операций и применение программного обеспечения.
• Вы умеете проводить инвентаризации, вести учет основных средств, спецодежды и др. в «1С: Бухгалтерия».
• Вы знаете, как составлять калькуляционные карты, рассчитывать стоимость блюд, рассчитывать необходимое сырье по рецептурам.
• Вы умеете вести отчеты по наличию и движению продуктов, продажам блюд, движения и боя посуды и приборов.

Чему вы научитесь:

• Принимать к учету первичные учетные документы о фактах хозяйственной жизни экономического субъекта.
• Обрабатывать первичные бухгалтерские документы.
• Проводить учет денежных средств, оформлять денежные и кассовые документы.
• Формировать бухгалтерские проводки по учету источников имущества организации на основе рабочего плана счетов бухгалтерского учета.
• Проводить подготовку к инвентаризации и проверку действительного соответствия фактических данных инвентаризации данным учета.
• Отражать в бухгалтерских проводках зачет и списание недостачи ценностей (регулировать инвентаризационные разницы) по результатам инвентаризации.
• Отражать нарастающим итогом на счетах бухгалтерского учета имущественное и финансовое положение организации, определять результаты хозяйственной деятельности за отчетный период.
• Составлять формы бухгалтерской отчетности в установленные законодательством сроки.