- Прошел стажировку и обучение по нарезке хамона на заводе 5J (Cinco Jotas, Испания)
- В 2012 году по приглашению своего коллеги и товарища Ильи Татаринова, Роман переходит на должность су шефа, в энотеку Tre Bicchieri (Владимир и Алексей Басовы, Артём Цхакая, шеф повар Илья Татаринов)В период с 2014 по 2016 Роман отправляется на стажировки: Копенгаген Kødbyens Fiskebar, Boheme, Geranium, к легендарному мяснику Дарио Чеккини (Dario Cecchini, Antica Macelleria Cecchini)
- В 2014 дебютировал в качестве шеф повара, открыв Big Wine Freaks Санкт-Петербург.
- В 2015 открывает ресторан Морошка для Пушкина, в качестве шеф повара
- В конце 2016 до июля 2018, Роман являлся концепт шеф поваром ресторана BeefZavod (top 10, премия WhereToEat), Санкт-Петербург.
Миссия Романа — готовить вкусно и полезно — это не значит дорого. Блюда от шеф-повара — не значат сложные. Подобрал для вас простые в приготовлении и сбалансированные блюда для вашего рациона, которые вы сможете приготовить дома!
Курс будет полезен тому, кто:
- Следит за уровнем сахара в крови
- Страдает от высыпаний на коже
- Следит за объемами талии и бедер
- Мучается вздутиями и болями в ЖКТ
- Стремится похудеть
- Предпочитает качественно питаться